Czerwiec to miesiąc kluczowy dla producentów truskawek – zwykle wtedy rozpoczyna się najbardziej intensywny skup owoców deserowych i przemysłowych. W 2025 roku, podobnie jak w latach ubiegłych, na rynek wpływają różne czynniki: pogoda, popyt, zasoby przetwórcze oraz pośrednicy. Warto więc przyjrzeć się, jak kształtowały się ceny skupu truskawek w czerwcu 2025 i co może oznaczać to dla producentów i skupujących.
W połowie czerwca (około 10–16 czerwca) pojawiły się wyraźne sygnały wzrostu cen za truskawki deserowe oraz przemysłowe. Z danych z 10 czerwca 2025 roku wynika, że skup Ekosady płacił 4,70 zł/kg za truskawki z szypułką, natomiast za truskawki bez szypułki oferowano między 7,20 a 7,00 zł/kg w zależności od klasy jakości. Równocześnie grupa MD‑Macierzyński oferowała w tym samym czasie — 4,70 zł/kg za klasy I z szypułką, 7,20 zł/kg za klasy I bez szypułki oraz 4,00–7,00 zł/kg za truskawki klasy II.
Zaledwie kilka dni później, 16 czerwca, nastąpił dalszy wzrost cen. Skup Ekosady utrzymywał stawkę 5,00 zł/kg za truskawki z szypułką, a 7,60 zł/kg za truskawki bez szypułki dla owoców dobrze wybarwionych. Warto również zauważyć, że inny skup (MD‑Macierzyński) w tym samym dniu oferował za truskawki bez szypułki aż 8,50 zł/kg – co pokazuje, jak istotna jest jakość i kanał sprzedaży.
Dane z 17 czerwca potwierdzają kontynuację tendencji wzrostowej. W regionie powiatu grójeckiego za truskawki bez szypułki można było uzyskać 8,50–8,70 zł/kg, a miejscami pojawiły się oferty nawet 9,00 zł/kg. Truskawki z szypułkami pozostawały na poziomie 5,00–5,20 zł/kg.
Równoległe dane z raportów branżowych – np. jagodowe.pl – wskazują, że już 5 czerwca truskawki do mrożenia od zakładów trafiały w cenie 7,00–7,20 zł/kg, a po odliczeniu prowizji pośredników producenci otrzymywali średnio o 1,00 zł/kg mniej. To oznacza, że cena skupu owoców przemysłowych również była korzystna i wzrostowa.
Z kolei na rynku hurtowym – w dużych źródłach giełdowych – ceny truskawek deserowych 23 czerwca na przykład w Broniszach wynosiły od 1,88 do 2,72 EUR/kg (~8,50–12,30 zł/kg), a w Kaliszu i Rzeszowie notowano stawki między 2,72 a 3,14 EUR/kg (~12,30–14,20 zł/kg). Te wartości potwierdzają, że wysokie ceny skupu odzwierciedlały sytuację rynkową.
Ile kosztuje 1 kg truskawek w skupie?
Średnie ceny skupu 1 kg truskawek w czerwcu 2025 przedstawiały się następująco:
• Truskawki z szypułką: od 4,70 zł/kg (10 czerwca) do 5,00–5,20 zł/kg (16–17 czerwca).
• Truskawki bez szypułki (deserowe/przemysłowe): początkowo 7,00–7,20 zł/kg (10 czerwca), następnie 7,60 zł/kg (16 czerwca), a następnie aż 8,50–9,00 zł/kg (17 czerwca) .
Oferowane stawki za owoce przemysłowe (do mrożenia) również sięgnęły 7,00–7,20 zł/kg już 5 czerwca, a po stronie producentów – ok. 6,00 zł/kg po odliczeniu prowizji .
Czynniki wpływające na ceny skupu
- Niska podaż – majowe przymrozki i niekorzystna pogoda zniszczyły część plonów, zmniejszając dostawy truskawek na rynek. W efekcie skupy i przemysł musieli podnosić stawki, by zapewnić sobie surowiec.
- Rosnący popyt przemysłu – zakłady mrożenia i przetwórnie aktywnie skupowały owoce, oferując nawet ponad 7 zł/kg na rampie.
- Walka o najlepszy surowiec – przedsiębiorstwa prześcigały się w ofertach dla jakościowych partii, co skutkowało przekroczeniem 8–9 zł/kg dla deserowej truskawki bez szypułki.
Prognoza i rekomendacje dla producentów
Czerwiec 2025 to dla producentów truskawek jedne z najlepszych miesięcy pod względem cen skupu. Jeśli pogoda się nie pogorszy i popyt utrzyma poziom, ceny mogą jeszcze wzrosnąć, zwłaszcza dla wysokiej jakości owoców deserowych. Równocześnie warto negocjować z różnymi skupami – widać, że różnice między nimi w cenach dochodziły do kilkudziesięciu groszy lub ponad złotówki na kilogramie.
Ceny skupu truskawek w czerwcu 2025 kształtowały się następująco:
- z szypułką: 4,70–5,20 zł/kg,
- bez szypułki (deserowe/przemysłowe): 7,00–9,00 zł/kg, z okazjonalnymi ofertami sięgającymi 9 zł/kg.
Obserwowana tendencja to wyraźny wzrost cen spowodowany niską podażą, zwiększonym popytem i konkurencją o najlepsze owoce. To dobry czas dla producentów – warto wykorzystać tę sytuację, wybierając opłacalny kanał sprzedaży i dbając o najwyższą jakość dostarczanych owoców.
Źródła tekstu: sadownictwo.com.pl; jagodnik.pl
